メニューへのこだわり

学生会館の食事メニューができるまでには多くの工程があり、そこにはさまざまなこだわりがあります。作成されたメニューは給食センター等を使わず、寮母さ んが、一食一食手作り。ごはんを渡す時に、一声添えることによって、ごはんの味をさらに引き立てます。

手づくりのあたたかさあふれる
学生会館のメニュー例

栄養バランスが良く、同じメニューが続かないように考えられた献立。おかずや小鉢の組み合わせを変えて、毎日違うメニューが食べられるようになっていま す。健康的な生活を送っていただくために、朝・夕ともにきちんと計算されています。

1.献立立案 重要なのは、学生さんからの意見を考慮し、その年の流行の食材などを取り入れること。	2.試作 大まかな献立が立案されると、実際に試作してみます。
3.レシピ完成 試作して好評だった献立は、実際にメニューに組み込まれます。	4.各会館でご提供 こうしてできあがったメニューは、毎日寮母さんが手づくりしています。